米所北陸は白い米がとにかく美味しい。新米がおいしい今だからこそ、炊き立てのお米にとにかく合う北陸のベストオブおかずをお届け。少し大人で、最高のマッチングをご堪能ください。
京吉
新湊漁港産するめいかの黒作
甘味と柔らかさが別格。こんな黒作り食べたことない。新湊漁港で水揚げされた新鮮なするめいかだからこそ叶う、食感と風味をお楽しみください。
≪COREZOてんちょうの一言≫
京吉さんといえば黒作り！産地の富山県のみならず、他県からのファンも多いんです。
そんな黒作の楽しみ方は白ごはんの上にダイブさせるのはもちろん、お茶漬けにするのも絶品です。
寒くなる時期には熱燗のお供にもなってくれますよ♪
香里庵
中島菜青さのり
能登が誇る海の幸と伝統野菜のコラボ！風味豊かなあおさと能登野菜の「中島菜」をプロの手によって佃煮に。その至極の味わいとは。
≪COREZOてんちょうの一言≫
みなさん、能登野菜って知ってますか？能登の風土が生んだ伝統的な葉野菜です。
なかでも地元民にこよなく愛されているのが「中島菜」。
ビタミンCやカルシウムが豊富なだけでなく血圧上昇を抑制する成分が多く含まれているそうです！
ごはんにもぴったりで栄養もとれるなんて、最高ですね！
なまこや
このわた(竹筒60g)
食べ終わった後の容器に秘密が！ほどよい塩気と口当たりの良さがクセになる一品。
≪COREZOてんちょうの一言≫
このわた好きにはたまらない！昔ながらの青竹の容器はこのわたの塩分を吸収し、
瓶とはまた違ったまろやかさが味わえます。
さらに使い終わった青竹にも秘密が！なんとお酒を入れて楽しむんです。
これぞ「大人の楽しみ」。一つで二度おいしい贅沢な一品です。
