ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗
〜子供からお年寄りまで楽しめる「ぷりん」〜
金澤ぷりん本舗は、重要伝統的建造物群保存地区にされているひがし茶屋街に店を構えています。
地元素材を中心に使用し、お子様からお年寄りまで楽しんでいただけるようバラエティーに富んだぷりんをご用意しております。
金澤ぷりん本舗は、町家を改装した店舗で営業しており、落ち着いた和の雰囲気を感じられます。
店内にはイートインスペースもあり、観光の休憩にもぴったりです。
ぷりんはすべて店舗内で製造しています。
さらに、オリジナルグッズも多数販売しており大人気になっています。
実際に一番人気の「オリジナル」をいただきました。
口の中に入れると、溶けたと感じてしまうほどなめらかで、また舌触りも良く濃厚でとても美味しかったです。
店内では他にもイートイン限定である、「プリンあらどーも」や「金銀玉手箱プリン」なども召し上がることができます。
COREZOインタビュー 対談者のご紹介
てんちょうちゃん
店長
山本 まゆ美さん
お店を始められたきっかけを教えてください。
私は金沢出身ですが長野県で就業し、今の社長と出会ったことがきっかけとなりました。
金沢に戻ってくるタイミングで地元の素材を生かし何かできないかと考え、地元の酪農家が自家産牧草と鮮度にこだわった地元の牛乳「のとそだち」に出会いました。
この牛乳がプリンに適しており、子供から大人までプリンを楽しんでいただきたいと思い、お店を始めました。
お店のこだわりを教えて下さい。
「地元の素材を生かす」ということにこだわっています。
牛乳はもちろん、能登塩、加賀棒茶、金沢醤油など金沢をはじめとして地元の素材を中心に使用しています。
また季節限定商品も、五郎島金時や「マルガー」のチーズなどの地元素材にこだわっています。
最後におすすめ商品を教えて下さい。
おすすめは一番人気の「オリジナル」にです。
のとそだちを使用しなめらか、やわらか、まろやかな食感を味わえます。
また、小豆餡に金箔を散りばめた「金箔あずき」は金沢ならではの逸品でありお土産にもおすすめになっています。
店舗おススメ商品
オリジナル
480円（税込）
保冷バッグ付5個セット
2,700円（税込）
加賀棒茶
480円（税込）
店舗情報：ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗
店舗名：株式会社 丸三商事
住所：石川県金沢市東山1丁目13-10
電話番号：076-225-7749
営業時間：10:00〜17:00 ※季節により変動有
定休日：火曜日
北國Visaデビットカードポイントもご利用いただけます。
この記事は2022年5月31日公開日時点の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。
