ORIENTAL BREWING東山店
〜金沢から、ローカルで、ユニークなビールを。〜
世界中においしいビールがあふれていますが、それでも僕たちが自分たちでビールを醸す意味は、地域に根差したユニークさを提案することのみにあると思います。
地元の素材を使うこと、地元の料理に合わせることによって、地域の食文化に貢献します。
実際に店舗の中を覗いてみますとお洒落なバーカウンターに外国風なBGM。
棚の上にはクラフトビールの瓶が並んでいます。
カウンターの他にもテーブルも設置されていて人数関係無くビールを、そしてお店の雰囲気を味わうことできます。
こちらは店舗内に設置されているクラフトビールの醸造所です。 メイン商品の多くは金沢市湯涌にある醸造工場で生産されていますが、季節限定のクラフトビールはこちらで生産されているそうです。 お酒を楽しみながらガラス張りの醸造所を見ることができ、運がよければリアルタイムで生産工程を見ることもできます。
COREZOインタビュー 対談者のご紹介
てんちょうちゃん
営業/広報
栗原 舞さん
お店のこだわりはありますか？
観光客が多いということが東山店の特徴です。観光客と地元のお客様の割合は7:3ほどで、観光客のうち外国人の方が6割を占めています。
こういった顧客層の中で国籍問わずクラフトビールを楽しんでいただけるように日々営業しています。
また、メニューや内装に英字表記のものを活用したり、BGMも海外チックにしたりしています。
その他では、従業員・アルバイトは海外分野に興味がある者が多く、外国語での会話や説明等にも長けています。
おすすめメニューを教えてください
私の一押しは飲み比べペアリングセットです。
4種のクラフトビールと種類ごとにマッチするおつまみを用意しています。
クラフトビールをあまり飲んだことのない方、自分の好きなクラフトビールを見つけたいという方に持って来いの商品です。
また、金沢駅内や金沢駅付近のクロスゲート2階の店舗にはペアリングフライトセットもありまして、クラフトビールだけを楽しみたい方におすすめです。
最後にこちらを見に来ていただいた方へ伝えたいことはありますか？
ひがし茶屋街に行く前に是非立ち寄ってください！クラフトビールだけではなく、ご家族で楽しめるようなソフトドリンクや、待ち合わせのコーヒー、紅茶も楽しめます！
店舗おススメ商品
東山フライトペアリングセット
2,200円(税込)
UNITE
880円(税込)
渋い味わいで飲みごたえたっぷり
湯涌ゆずエール
770円(税込)
ビールが苦手な方でもおいしく飲める
店舗情報：ORIENTAL BREWING東山店
店舗名：ORIENTAL BREWING
住所： 石川県金沢市東山3-2-22
電話番号：076-255-6378
営業時間：11:00〜22:00
定休日：なし
この記事は2022年5月31日公開日時点の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。
