氷見地区　中村海産

中村海産

〜魚のまち・氷見で、大正10年創業以来
『おいしくて、体にやさしいみりん干し』をつくりつづけています〜　

定置網発祥の地・富山県氷見市。かつて氷見市ではいわしが豊漁で、大量の氷見いわしを保存するために発展したのが氷見の「みりん干し」です。
伝統的な製法を守りながら、先進的な設備で安全かつ衛生的な食品づくりを。安心しておいしく食べてもらうために、全ての食材・調味料や水に至るまで化学調味料や着色料、保存料無添加です。
簡単に食べられて、冷めてもやわらかいみりん干し。ぜひ、深みある味わいをご賞味ください。

鰯のみりん干し
素材の良さと鮮度にこだわり抜いた逸品。
氷見産のまいわしを使用しており、旨みとソフト食感、コクのある甘みが特徴です。
大人のお酒のお供にはもちろん、お子さまでも美味しく食べられるそうです。

ゴマをたっぷり振ることで香ばしさが増し、低温で乾燥させているそうで、身は柔らかくふっくらとしています。

中村海産の調味液は、魚の素材本来の味を大切にするため、「砂糖・塩・本みりん」のシンプルな材料でつくられています。（一部の魚に醤油を使用）
中でも伝統的な手法で製造された「熟成本みりん」にこだわり、魚のおいしさを活かしつつ、熟成本みりんの豊かな甘み・香りを楽しめるよう工夫されているそうです！

〈食べ方〉
3stepでかんたん調理！
オーブントースターで手軽においしく食べられます
①アルミホイルを軽く丸めて広げます
②広げたアルミホイルに、ごまがついている面を上にし、魚が重ならないように並べます
③オーブントースターを200℃3〜5分にセット
　（切身の魚は220℃ 5〜7分）
魚のしっぽに焦げ目がついたり、皮・身の表面がふつふつしたら食べごろです。