石川県加賀市のお醤油屋さん、井村商店。
井村商店の造るお醤油は、塩味の中に
やさしい甘味がある、口当たりがまろやかなもの。
なんだか、お母さんが作ってくれる手料理を思い出します。
今回は、地元の方々に愛されるお醤油を使ったレシピを、
井村商店のマルイ娘ちゃんとCOREZOのてんちょうちゃん
が紹介してくれますよ。
こんにちは！マルイ娘ちゃんです！
今回は「加賀の地しょうゆ こいくち 梅」と「マルイ謹製熟成もろみ」を使った楽チンレシピを３つご紹介します。
和のイメージが強い「もろみ」は洋風に！煮物では意外な食材がアクセントに登場しますよ♪是非、ご家庭で試してみてね！
今まで、かぼちゃの煮物を作るときはお砂糖で味を調整していましたが、口当たりまろやかな井村商店のお醤油を使えば、お砂糖は必要ないんですね。ピーマンがアクセントになっていてとっても美味しいです。
大豆・小麦を種麹と混ぜ、できた麹を一定期間じっくりと発酵・熟成させてできた「もろみ」。これひとつで味付けでき、美味しさもアップ！あっつあつのご飯に乗せて、ご飯に混ぜておにぎりに、野菜やお豆腐に付けるなど、シンプルに味わえますが、こんな洋風でおしゃれな一品が作れるんですね♪
井村商店のインスタグラム（@imurasoysauce_factory）では、この他にもお箸が進むレシピをご紹介しています！
是非、皆さんも私たちのお醤油を使って色んなものを作ってみて下さいね！作ったものは是非「#マルイ飯」のタグをつけてSNSに投稿してくれると嬉しいな♪
マルイ娘ちゃんありがとう！
お箸が進むレシピを紹介してくれたので、私はデザートレシピを紹介します！
「バニラアイスにお醤油？」と思いましたね？
口当たりがまろやかなお醤油だから、甘じょっぱくて美味しいんですよ♪
メープルシロップ、きな粉を混ぜたものにほんの少しお醤油を足して、牛乳や豆乳を注いでドリンクにするのもおすすめです！
