いか釣り漁師の親方が創業した、いかの産地で加工販売する
まさに、いか一筋のいか釣直販組合。
屋号『能登のいか屋さん』が、COREZOに出店。
能登から、とれたての鮮度を全国へ
そんないかの三大漁港、能登半島の小木港の船内凍結いか。
釣ったいかは新鮮なまま船内で急速冷凍。
旨みと甘みが特に強いのが特徴。
いか釣直販組合は、美味しいまま全国に届けるため、鮮度に強いこ
いか専門の加工場で検品・選別したものだけを直送しています。
全国どこででも、お使いになりたい分だけ解凍でき、いつでも船上
また、この船内凍結いかで作る加工品も数多く製造しています。
創業時からある「いかの地獄漬け」や「天日干し」などは
「いか釣漁師が漁労の合間に船上でつくる味。」を守るため、
加工時に使用する水にもこだわり鮮度を維持しています。
そして、もっと手軽にイカを召し上がっていただけるようにと開発
いかの加工にも強いいか釣直販組合。いか漁師が知る味わい方をみ