日本堂五彩庵

伝統の技と地元の素材を大切に

竹皮に一人前ずつ包んだ栗蒸羊羹「栗小路」は皇室献上銘菓として当店を代表する一品。

質の安定した小豆と栗の風味が自慢です。
大正時代から作り続ける黒助饅頭は地元のお客様を中心に、また、地元特産の国造ゆずをふんだんに使用したもちもち食感のチョコカステラ
はハラル対応となっており、海外のお客様にも喜ばれています。地域の素材を積極的に取り入れ、和洋にアレンジしてご提供しています。

　大きな栗がごろっと入った「栗小路」。竹皮に包むのも一つひとつ手作業。

　上品な甘みと口あたりで、長きに亘り親しまれている。

　当地を代表する農業法人『六星』の甘糀を使ったキャラメルや、金沢の老舗醤油蔵『直源醤油』とコラボレーションした醤油パイなど、創作意欲を感じさせる逸品が揃う。

日本堂 五彩庵