御菓子司つば屋

伝統の和菓子と進化系和菓子の共存
金沢伝統の酒饅頭は、氷室の時期には約3万個を売り上げる当店の名物です。銘菓「加賀の鍔」のほか、新感覚の和菓子も創作しています。

りんご餡やブルーベリー餡の「フルーツきんつばシリーズ」や「和リトッツォ」、「ふるーつチョコ大福」も評判です。

「ふるーつチョコ大福」は台湾パイン　清見オレンジ、グリーンキウイ、夏には赤肉・青肉の2種類のメロンも加わるなど、季節ごとの品揃えをお楽しみいただけます。

　ハチミツを練り込んだどら焼きの生地でたっぷりの生クリームを挟んだ「和リトッツォ」。イタリアの人気スイーツパンに想を得た品。

　ラム酒とバニラの隠し味が引き立つ甘さ控えめの生クリームと自家製餡との相性は抜群。

　きよし農園』の金沢ゆずや『ひらみゆき農園』のブルーベリーなど、季節に応じて様々なフルーツも取り入れている。

　餅菓子には石川県産の健康なもち米のみを使用する徹底ぶり。

　吟味された素材の力を実感できる品々が揃う。

　おぼろ昆布や抹茶ミルク味のおはぎもおすすめ。

御菓子司 つば屋