Cafeいかなてて

 
〜能登の先端、スパイスの効いた本格カレー〜

 
珠洲の観光名所、禄剛崎灯台の近くにあるCafeいかなてて
レコード店も併設のお洒落な店内には薪ストーブも。
能登半島の先端で味わう本格カレーの味は格別です。
#ランチ #観光 #カレー 

メニューがどれも美味しそうなので悩んでいると、店主の糸矢さんから「3種盛にしましょうか!」
素敵な提案があったのでお言葉に甘えさせていただきました。
バターチキンカレー、チキンカレー、ポークヴィンダルーの3種盛 




まずはバターチキンカレー

辛さをマイルドに抑えた甘味のある味わいに濃厚なバターのコクがプラスされてとても美味しいです。辛みが苦手な方にもおすすめです。








2番目はチキンカレー

長時間煮込んだチキンはホロホロになっておりとても良い食感です。スパイシーな味わいがクセになる味です。








最後はポークヴィンダルー

個人的には一番好きでした!スパイスの辛味にワインビネガーの酸味がミックスされた「すっぱ辛い」味は新感覚でした。
とてもご飯が進みます。





 今回作って頂いた3種盛はメニューにありませんが、「COREZO見た、三種盛で!」と言っていただければ3種類カレーを選んでいただき、一番値段が高いもの+300円(税込)で作っていただけるそうです。珠洲にお越しの際はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?

※今回ご紹介したのは、バターチキンカレー、 チキンカレー、ポークヴィンダルーの三種盛です。

COREZOインタビュー 対談者のご紹介
  • Cafeいかなてて 店主 糸矢 章人 さん

  • COREZO てんちょうちゃん

 

創業のきっかけを教えてください。

 

東京でレコード店を営んでいたのですが、Uターンし珠洲でもレコード店を開業したいと考えていました。立地的にレコード店一本では難しいと思い飲食店を併設することにしたのですが、料理経験がなかったので料理はカレーだけでいこうと思い、現在のメニューが完成しました。 

 

スパイスの効いた本格的なカレーはとても美味しかったです !!
どこかで修行されたんですか?

 

基本的には独学です。食べて美味しいと感じたカレーに近づけるよう、自分でスパイスの調合を変えながら試行錯誤しています。もしかしたら、オープン時と味が少し変わっているかもしれません(笑) 。

 

独学であんなに美味しいカレーが出来るなんて、すごいです !!
お店や料理のこだわりはありますか?

 


お客さんに自慢のカレーを食べてもらえることにやりがいを感じています。チキンカレーなどは低温のオリーブオイルで12〜15時間かけて煮込んでいるのであの柔らかさになります。基本自分一人で仕込んでいるのでが、手間暇を惜しまずにお客さんに提供出来たらと思っています。 

おすすめランキング
1位 2位 3位 



チキンカレー
ポークヴィンダルーグリーンカレー
 950円(税込) 900円(税込)850円(税込)



店舗名:Cafeいかなてて

住所:石川県珠洲市狼煙町へー72

電話番号:0768-86-2708
営業時間:11:30〜18:30
定休日:水曜日


北國Visaデビットカードポイントも
ご利用いただけます。