木ノ浦ビレッジ

　
　〜能登の先端、木ノ浦海岸の絶景を眺めながらゆったりとした時間を過ごしませんか〜　

奥能登の素朴な食事から、珠洲で採れたケールをふんだんに使ったサラダ。

木ノ浦岬のノルディックウォークやシーカヤック、ピザ焼き体験。

コテージに宿泊し、一人ゆっくりと過ごすことも

ここでしか味わえない【自分だけの時間】をどうぞ存分にお過ごしください。

#観光　#写真映え　#女子旅　　

〜ケールのパワーサラダ〜

　同施設内に併設のカフェのおススメメニューは「ケールのパワーサラダ」です。

珠洲にある畑で栽培された新鮮なケールを使ったサラダを食べることができます。

「ケール」と聞くと馴染みがないかもしれませんが、低カロリーで栄養価が高く、栄養バランスもとれていることから、アメリカではスーパーフードとして人気があります。

パワーサラダは細かく刻んだケールに鶏肉、ナッツ、フルーツをトッピングしたものでケールやナッツの食感が良く、ドレッシングは控えめな味付けですが爽やかな後味のサラダとなっています。

　今回は特別に栽培している畑にもお邪魔させていただきました。

ケールはキャベツやブロッコリーの原種と言われている野菜で、畑もキャベツやブロッコリーに近いものかと想像していたのですが、まるでヤシの木のようなその姿！

一本の茎から葉が出るのですが、下から収穫していくので写真のような状態になるのだとか。道路から見える畑もあるので珠洲に来た際はケール畑を探してみてください。

宿泊した際の朝食はお客様に食べてもらいたいという思いで料理長自ら自然のなかで調達した食材が使用された奥能登の素朴な食事を味わうことができます。

COREZOインタビュー　対談者のご紹介

木ノ浦ビレッジのこだわりについて教えてください。

木ノ浦の四季折々の海を各コテージはもちろん、管理棟、研修棟からも見る事ができます。また、海を見ながら各コテージ内でプライベートを保ちゆったり朝食をとる事もできます。朝食には料理長がお客様に食べてもらいたいという思いで自ら自然のなかで調達する食材が使用されています。

料理長自ら調達した食材で作る朝食は美味しそうですね！

木ノ浦ビレッジで働く魅力を教えてください。

木ノ浦ビレッジで出会えるお客様やスタッフとより楽しい事やワクワクする事、時間を共有したいと思いました。その為にも木ノ浦ビレッジという場所が人との出会いを大切にできる場所であり、多くの人が集まる場所でありたいと思います。

楽しく働いていらっしゃるんですね！

珠洲の魅力について教えてください。

珠洲の特産である珪藻土や珠洲焼であったり、揚げ浜式塩田など既存の大自然から生み出され、得られる魅力が数多くある事。また、その大自然の中で生活する人の人間力がなによりも最大の魅力です。

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