櫻田酒造

小さなころから酒蔵の子供として酒造りの職人さんと遊んだり、お酒を身近に感じながら育ってきました。将来は自分でお酒を造りたいと学卒後、Uターンし、家業を継ぐ形で同社に入社しました。

古くから地元で親しまれてきたお酒なので仕込みには気を使っています。以前は杜氏さんを雇ってお酒造りをお任せしていたのですが、今は私が杜氏となりお酒の仕込みを行っています。行事に欠かせないものなので、地元の方に喜んでくれるお酒を作りたいと思っています。

地元にずっといるので昔から変わらない田舎だなと感じていますが、都会の方は昔ながらの変わらない所が魅力だと話される方が多くいらっしゃいます。地元のつながりや、人の良さを感じていただけると思っています。