おうち時間に！湯葉・豆腐づくりセット！

外出自粛が続き、おうちにいる時間が増えた今日この頃、自宅での食事に何か変化を付けたいと思いませんか？

そんなときには「湯葉・豆腐づくりセット」！

豆乳を加熱すれば湯葉が、塩を作る際の副産物である「にがり」を加えればお豆腐を自宅で作ることができます。

大浜大豆の豆乳は市販されている豆乳と比べても濃厚なため粘り気がありゴクゴク飲むことはできませんが、ホワイトソースのようなクリーミーさ、濃厚さで味は抜群です。

ヘルシーな豆乳で作る湯葉、豆腐はとても美味しいですよ！是非お試し下さい。

お子様でも簡単に作ることができますので、家族で楽しんで下さい。

【送料0円!】手づくり!豆腐&湯葉セット

　　　自宅でヘルシーな湯葉を作ろう！（湯葉の作り方を紹介）

　　　　１．豆乳200mlを深めの器に入れる
　　　　２．電子レンジ500Ｗで2分30秒加熱します。
　　　　３．表面に薄い湯葉が貼るので、箸を使って引き抜きます。

　　　　４．再度電子レンジで500Ｗで30秒程度加熱します。

　　　　５．新たに貼った湯葉を引き抜きます。

　　　　６.　この手順を豆乳がなくなるまで繰り返します。

　　　　　※自然由来の物になりますので、温度や容器等によっては固まりづらい場合があります。

　　　　　※上手くいかない場合は加熱時間等を変更しながら行ってみてください。

出来た湯葉を引き抜く作業が楽しく思わずハマってしまいました。できた湯葉で野菜を巻いたり、スープにしたりして食べましたがとても美味しいですよ。是非楽しみながら作業をしてみてください。

　　　手づくり濃厚豆腐を作ろう！（おぼろ豆腐の作り方を紹介）

　　　　１．豆乳100mlを深めの器に入れる。
　　　　２．にがりを6滴〜7滴程加えてよく混ぜる。

　　　　３．電子レンジで150Wで2分30秒加熱します。

　　　　４．固まったら完成。（やや柔らかい状態でも冷やすと固くなります。）

　　　　　【上手に固まらない場合は？】

　　　　　　・にがりに少量の水を加えて、よく混ぜてください。

　　　　　　・再度加熱したり、にがりの量を増やしてみてください。

　　　　　　※苦味やえぐみが強い場合はにがりの量を減らしてください。

　　　　　　※にがりはよく振ってから使用してください。

にがりを入れすぎると苦味やえぐみが増しますが、山菜好きな方やお酒のつまみには逆にそっちの方が会う人もいます。是非自宅でにがりの量を調整しながら、お手軽に自分好みの豆腐を作っててみてください！（COREZO担当者はにがり多めが大好きです！）