千里山荘

　
　〜四季を感じるお料理〜

富山市婦中町の緑豊かな山里に佇む千里山荘。

大自然の幸に心を添えて、会話もはずむお料理をご提供しております。

#絶景　#お祝い　#記念日　　

富山市婦中町の閑静な山里に位置し、日本庭園の中に佇む合掌造りの建物が特徴的な千里山荘。

春には桜、夏には日本庭園の緑、秋には紅葉、雪が降れば一面の銀世界と一年を通して美しい景色が楽しめます。

庭園や窓際近くの席からは雄大な立山連峰を一望できます。

是非大切な方とゆったりとした時間をお過ごしください。

千里山荘では旬の食材にこだわった会席料理をご用意しております。

同じ季節であっても日ごとに仕入れ状況は異なりますので、その日仕入れた食材を最も美味しくご提供する為に日々献立は変化させています。

旬の食材をとりいれた独創的なお料理もご提供しております。中でも人気なのが、冬の期間のみ味わうことができる「白子のミルク蒸」です。

前菜から始まり食後の甘味まで季節を感じることができるようお作りしておりますので、冬に来られた方は夏に、春にこられた方は秋に、季節を変えて是非お越しくださいませ。

COREZOインタビュー　対談者のご紹介

使っている食材へのこだわりについて教えてください。

富山県産の食材はもちろん使用いたしますが、県産にこだわりすぎず、美味しい食材があれば積極的に採用しています。お料理は料理人の腕を見せようとしている訳ではなく、素材そのものを上手く生かして、いかに美味しく提供できるかにこだわっています。

会席料理に使われている食材は、どれも美味しさにこだわった食材なのですね♪どういったシーンで利用されるお客様が多いですか？

お祝い事や法事でお使い頂くことが多いです。お祝い事であれば、還暦や米寿のお祝い、お食い初めやお誕生日などの記念日を特別な空間と素敵なお料理で彩りたい。というお客様にご利用いただいております。