地元の食材を中心にお客様が安心してご賞味戴けるように、具材には地元の野菜がたっぷりと入っており、とってもヘルシーで、石川県産の豚肉や山中温泉で生まれた山中醤油などが使われています。
⾧樂の皮は、国産小麦粉をゆっくりこねて作り、こねた後２日間寝かせてじっくり熟成させており、「皮がモチモチしていますね」とお客様から評判です。
胡麻油を練り込んだモッチモチな食感を楽しんでください。

焼き方にもこだわっており、国産のラードを使って焼き上げます。
最初は水蒸気で蒸すようにして、そして仕上げはラードでカリッとさせます。
ヘルシーな具材と皮のモチモチ感、それにラードの甘みが加わった焼きたての餃子を是非食べてください。