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てきさす

　
　〜金沢カレーと言えば！地元ならではの歴史あるカレー屋〜　

　てきさすは４６年以上の歴史のある金沢カレーの老舗店舗です。名物のテキサスロールは明太子を大葉と鶏肉でくるむ、他には真似できないような一品となっています。幅広い客層から愛されており、お昼時には地元のファンで満席に！カレールーのみの販売もおこなっていますのでお持ち帰りにもおすすめです☆

#思い出　#ランチ　#ディナー　

　今回ご紹介するのはこちらの“ヤサ玉（野菜玉子）カレーのテキサスロールのせ”です。

カレーライスの上にとろとろの卵がのっておりソース、ケチャップ、マヨネーズがかけられています。トッピングのテキサスロールがさらに食欲をそそりますね！セットにはサラダとスープと甘夏の自家製ジュースが付きます☆

実際に食べてみると、どろっとした濃厚なカレーに卵やマヨネーズのマイルドさが加わって、辛すぎずパクパクいけてしまいます！

カレーは野菜たっぷり、玉ねぎ、ピーマンやグリンピースも入っています！さすがヤサ玉カレーです。辛さも選べるので、辛いものが苦手な方はお店の方に気軽にご相談くださいね♪

名物のテキサスロールは外の衣はカリッカリ、中の鶏肉は大葉と明太子がアクセントになっていて揚げ物なのに重たくなく、何個でも食べられそうです！気付いたら完食していました！

COREZOインタビュー　対談者のご紹介

てきさす店長　道上　裕夫さん

お店設立のきっかけは何ですか？

もともとインデアンカレーで働いていたのですが自分でお店を設立したいとの思いから金沢カレーのてきさすをオープンしました。オープンしてから４６年以上ずっとこの場所で営業し続けています。

道上さんの思い出が詰まった歴史あるお店なんですね！お店や商品のこだわりは何ですか？

カレーにデーツを使っていることですね。栄養素が豊富なため美容食としても効果的なんですよ。またラードは使っていませんし、香辛料は３０種類以上も組み合わせているこだわりのカレーとなっています。
※デーツとはナツメヤシの実のことで栄養素が豊富でありプルーンに劣らない健康食品としても有名です。