公開日:2020年11月26日
しいたけ通信2020 vol.2:赤ちゃんしいたけ「走り子」が顔を出しました！
こんにちはCOREZO店長のてんちょうちゃんです。
朝晩の寒さが一層強まり、いよいよ冬到来ですね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
さて、今回も前回に続きブランドしいたけ“のと１１５”の近況ブログです。
先日、農家レストラン開元ではしいたけたちがビニールハウスへお引越ししました。
保管中の原木に菌打ちをした後、屋外にて菌を成長させるために原木を風乾させていましたがより適切な温度管理を行うため、この時期に原木をビニールハウスへ移します。
このタイミングで菌がよく回った原木を１１５本厳選し、オーナー様のタグ付けを行いました。
そして、写真をよーく見てみると小さなしいたけが顔を出し始めていることが分かります。
これは「走り子」と言って、直径が小さく（4〜5cm）て、軸が長いしいたけのことを指します。
まだまだ「のと１１５」のサイズには達していませんが、しっかりと成長している姿を見せてくれました。
今週末から毎週土日の10時〜15時の間、農家レストラン開元に行くとオーナー様はご自身の原木の見学ができますので是非お立ち寄りください♪
引続き原木しいたけの様子をご報告していきます。収穫時期についても確定し次第、メールとブログでご案内しますので、みなさんお楽しみに！
